Ova pita sa bundevom je sočna, mirisna i prava jesenja poslastica baš kao i salčići, idealna uz kafu ili čaj. Slatko‑topao ukus bundeve uz cimet i tanka hrskava kora čine je savršenim desertom za hladnije dane.
Možeš je služiti toplu ili rashlađenu, sa malo šećera u prahu ili šlagom po želji.
Sastojci
Method
- Oguli bundevu, odstrani seme i narendaj je na krupno rende.
- U većoj činiji pomešaj rendanu bundevu sa šećerom, vanilin‑šećerom i cimetom. Dodaj griz, pa ostavi da smesa odstoji ~10–15 minuta — griz će upiti višak tečnosti.
- Naulji pleh ili obloži papirom za pečenje.
- Poređaj polovinu kora (na primer 4–5 kora), svaku kore premazujući tanko sa uljem. Četkicom blago razmaži ulje.
- Na pripremljene kore rasporedi fil od bundeve ravnomerno.
- Nakon raspoređivanja fila urolajte svaku pitu u valjak i premažite uljem
- Rernu zagrej na ~180 °C. Peci pitu oko 35–40 minuta, dok kore ne dobiju zlatno‑smeđu boju i fil se blago stegne.
- Kada je pita pečena, izvadi je iz rerne i ostavi da se prohladi.
- Po želji, pospi prah‑šećer po vrhu. Pita je fina i topla, ali i dobro hladi — ukus bundeve i cimeta dolazi do punog izražaja tek kad fil malo odmori.
Video
Zaključak
Pita sa bundevom je pravo blago domaće kuhinje, jednostavna za pripremu, a prepuna ukusa koji podseća na detinjstvo i tople jesenje dane.
Njena savršena ravnoteža između slatkoće bundeve, mirisa cimeta i hrskavih kora čini je desertom kojem se uvek vraćamo.
Bez obzira da li je služiš uz popodnevnu kafu, kao lagani desert nakon ručka ili je poneseš na druženje s prijateljima, ova pita uvek oduševi.
Ako isprobaš ovaj recept, javi kako ti je ispala pita, da li si nešto prilagodio svom ukusu ili imaš neku posebnu porodičnu tajnu za savršenu bundevu.
